Mfumo wa Usimamizi wa Vitambaa vya Hoteli wenye Mahitaji ya Ushirikiano kwa Mitambo ya Kufulia

Kitani cha hoteli ni mtoa huduma mkuu kwa ubora wa huduma na uzoefu wa wateja. Usimamizi wake kamili wa mzunguko wa maisha huathiri moja kwa moja gharama za uendeshaji wa hoteli na sifa ya chapa. Usimamizi wa kitani wenye ufanisi mkubwa unapaswa kuanzisha mnyororo wa ushirikiano kati ya shughuli za ndani za hoteli na huduma za kitaalamu katikakufuliamimeaPande zote mbili zinapaswa kufafanua viwango vya uwajibikaji na ushirikiano, hasa katika kuchakata tena kitani kilichochafuliwa, matibabu ya madoa maalum, ukaguzi wa kitani safi na viungo vingine muhimu. Makala haya yanatokana na utaratibu wa usimamizi wa kitani katika hoteli za nyota, kuchambua viwango 12 vya msingi ikiwa ni pamoja na kukusanya,kuosha, kuhifadhi, kutumia, na kuharibu. Tulisisitiza mahitaji ya ushirikiano kwa viwanda vya kufulia ili kutoa ushirikiano sanifu kwa hotelitasnia ya kufulia nguo za kitaniwatendaji. Hii inaweza kusaidia pande zote mbili kushirikiana kwa ufanisi na kupunguza uharibifu wa kitani.

Kusanya Kitani Kilichochafuliwa

Wakati wa kukusanya kitani kilichochafuliwa kutoka kwenye chumba cha wageni, wahudumu wanapaswa kuweka kitani hicho kwenye mfuko maalum wa kitani kwenye mikokoteni ya huduma badala ya kukiweka nje ya mikokoteni au sakafuni ili kuepuka uchafuzi wa ziada. Ikiwa kitani kilichochafuliwa kinazidi uwezo wa mifuko ya kitani, kitani hicho kinapaswa kutumwa kwenye eneo lililotengwa na hoteli kwa ajili ya kitani kilichochafuliwa mara moja, kama ghala maalum karibu na viwanda vya kufulia, na hakipaswi kurundikwa kwenye sakafu za wageni. Kitani kilichotumika chenye madoa mazito (damu, madoa ya mafuta) kinapaswa kuwekwa alama moja moja kwa vitambulisho vilivyo wazi (km, kimefungwa kwa kamba nyekundu), kirekodiwe katika "Fomu Maalum ya Matibabu ya Kitani" ili kuuliza kiwanda cha kufulia kwa usafi wa makini.

Kitani Kilichochafuliwa

Wafanyakazi wanapaswa kuhesabu kitani kilichochafuliwa kinachotumiwa na wageni kwa wakati maalum kila siku na kuepuka kuonekana na wageni wanapohesabu, kama vile kukaa katika chumba cha huduma. Ikiwa kuhesabu kunapaswa kufanywa katika maeneo ya umma, kitambaa cha kinga kinapaswa kuwekwa sakafuni kwanza ili kuzuia kitani kisikusanye vumbi. Baada ya kuhesabu, wafanyakazi wa hoteli wanapaswa kuangalia wingi na hali ya kitani kilichochafuliwa pamoja na kiwanda cha kufulia wakati wa makabidhiano.

Maelezo yote lazima yarekodiwe katika Daftari la Kupokea na Kutuma la Kitani ili kuzuia upotevu au uharibifu.

Kagua Kitani Kisafi

Kitani safi kinachotumwa na viwanda vya kufulia lazima kihesabiwe na mtu aliyeteuliwa, kama vile msimamizi wa usafi wa nyumba au meneja wa kitani, ili kuhakikisha kiasi ni sahihi.

Pia, wafanyakazi walioteuliwa wanapaswa kukagua ubora wa kitani: angalia madoa, mipasuko, au vijiti ambavyo havijaondolewa. Ikiwa kuna matatizo ya ubora wa usafi, kama vile madoa ya manjano yaliyobaki, kitani kinapaswa kurudishwa mara moja kwenye kiwanda cha kufulia kwa ajili ya kusindika upya. Hoteli zinapaswa kuandika wazi sababu za usafi upya kwenye rejista.

Hifadhi Kitani Safi

Kitani cha ziada kwenye kila sakafu kinapaswa kugawanywa kwa aina na vipimo na kuwekwa vizuri kwenye raki za kitani, kama vile shuka kwenye rafu moja, mito kwenye nyingine. Haipaswi kuwekwa kwenye sakafu au kwenye pembe za mikokoteni ya huduma.

Orodha ya Kiasi cha Vitambaa vya Vipuri inapaswa kuwekwa karibu na rafu ya kitani, kama vile seti 20 za mashuka, mito 40 kwa vyumba 10 vya wageni, ili wafanyakazi waweze kuhesabu kitani peke yao mwanzoni mwa kila zamu ili kuhakikisha idadi iliyo wazi na hakuna uhaba.

Kupoteza Kitani cha Rekodi

● Kila siku

Andika sababu za kupotea kwa kitani kila siku na ueleze idadi kamili:

Kifuko 1 cha mto; kimetupwa (kilichoharibika), kimepotea, kimechukuliwa na wageni…

● Kila Mwezi

Hesabu kulingana na kiwango cha kawaida cha hasara kilichowekwa na hoteli:

Ikiwa hasara inazidi kiwango kilichowekwa, wafanyakazi wanapaswa kuchambua sababu kuu, kama vile kinyesi cha binadamu au uoshaji usiofaa na kuchukua hatua za kurekebisha.

Viwango vya Matumizi ya Kitani

Kitani cha wageni (shuka za kitanda, vifuniko vya duvet, taulo…) vinaweza kutumiwa na wageni pekee na havipaswi kutumiwa kwa madhumuni mengine, kama vile kufuta meza au sakafu kwa taulo za wageni. Ikiwa wafanyakazi watasababisha uharibifu wa kitani unaosababishwa na mwanadamu (kumwaga kahawa kwenye shuka la kitanda), wanapaswa kulipa fidia kulingana na kanuni za hoteli.

Ikiwa wageni wataharibu kitani ambacho hakiwezi kuoshwa, wageni wanapaswa kulipa ada ya fidia kulingana na viwango vya hoteli. Viwango vya fidia lazima vielezwe wazi katika notisi ya kabla ya kuwasili.

Kitani Maalum cha Duka

Mashuka manene na mashuka mepesi yanapaswa kuhifadhiwa kando kulingana na msimu katika maeneo yaliyotengwa, kama vile rafu za ghala au chini ya vitanda vya wageni. Mashuka yote lazima yaoshwe vizuri na kukaushwa kwa hewa kabla ya kuhifadhiwa ili kuzuia ukuaji wa ukungu. Kisha, yanapaswa kufungwa katika mifuko maalum isiyoweza kuathiriwa na vumbi huku nafasi za mifuko zikiwa zimefungwa vizuri ili kuepuka mkusanyiko wa vumbi.

Nunua Kitani

Wakati uwiano wa vitanda vya wageni na kitani kinachopatikana unaposhuka hadi 1:2.7, hoteli zinapaswa kununua kitani kwa wakati: vyumba 10 vinahitaji seti 27 za kitani kinachotumika. Ikiwa uwiano ni mdogo kuliko huu, mauzo ya kitani yataathiriwa vibaya.

Nambari ya ununuzi inapaswa kuhesabiwa kama mara 0.5 ya idadi ya vitanda vya chumba cha wageni ili kuepuka uhaba wa vifaa au wingi wa vitu: seti 5 kwa vyumba 100.